Jídelníček

Vážení rodiče!

13.12.2014 je legislativně stanoven datum, kdy je povinností všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, školních jídelen, pekáren, prodejen atd., označovat alergeny ve všech potravinových výrobcích.

Odvolání na legislativu: EU - 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU čl. 21 ČR - vyhl. 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergení složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník nebo jeho zákonný zástupce uhlídat sám. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže připadným žádostem nebude vyhověno.

Jídelna má pouze funkci informační, tak jako každý výrobce potravin a pokrmů.      

Označení přítomnosti alergenu bude na jídelním lístku vyznačeno v závorce číslem označujícím alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelní lístek. Alergeny jsou již nyní uváděny na jídelních lístcích.

Kategorie 6-10 let  Kategorie 11-14 let   Kategorie 15 let - dospělí